央视财经最近发表，国内铁皮石斛的价格从前到达每公斤700元，但现在每公斤仅卖90元，6年时刻价格跌去九成，令人唏嘘。有云南网友宣布忧虑的声响：石斛会不会步玛咖的后尘，终究呈现价格全面的结局？

　　对此，云南石斛业内人士老解以为：“石斛跟玛咖有本质上的差异。石斛的药用成效已有科学论证，而玛咖的保健成效纯粹是被商家炒作出来的。石斛价格之所以一泻千里，是由于全体栽培面积过大，量多则价贱。”

　　嘟嘟对石斛的形象，根本还停留在几年前生吃石斛鲜条的时分，其时只知道这东西很贵。这些年来，石斛好像已下跌“神坛”，这一路走来，石斛都阅历了什么？

　　2013年之前，石斛“寸草寸金”，堪比“仙草”。由于有许多本钱加持，栽培规划敏捷攀升。老解记住，在京东商城，一款云南产铁皮石斛（枫斗）曾标出650元/克的价钱，而当天的黄金价格为280元/克。

　　到2013年下半年，云南铁皮石斛鲜条最低批发价60元/公斤，“后来又涨了一些，但涨得不多”。

　　“石斛上树，农人致富”是撒播在云南石斛工业的一句线年时刻里，许多云南斛农靠栽培石斛建了新房，买了新车。跟随石斛的身影，各路本钱曾纷繁进云南“围猎”，2013年年头，许多热钱涌入滇西，保山、德宏掀起栽培石斛的热潮，石斛栽培面积一会儿连番增加，云南敏捷替代浙江成为全国石斛栽培第一大省，工业规划过60亿元。

　　篆新农贸商场靠进口右侧，两个药材铺面均出售各种形状的石斛（鲜条或枫斗），鲜条堆在门口显眼处，一捆一捆随意堆积，感兴趣的顾客摸一下，乃至掐一掐，老板娘也不作声。很难幻想，这些一捆捆的“藤条”曾是千金难买的“仙草”。

　　铁皮枫斗（石斛干制品）则装在一个蛇皮袋里。谁感兴趣，说一声，老板娘会用小铁铲铲起一些，拨入来人的手掌心，“随意看成色”。

　　询价得知，铁皮石斛鲜条卖价在130元-150元/公斤，分质量定价。糯一些的鲜条130元/公斤，老一些、色彩偏深的鲜条150元/公斤。老板娘介绍，枫斗由于是干制品，要贵一些，但价格也仅仅400元/公斤。

　　市民何女士说，从没见过石斛这样堆着卖的。“曾经石斛宝贵得不得了，一般家庭哪买得起啊？一小把鲜条上千元，枫斗按克卖。一般店家会把枫斗收在柜子里，还上锁。现在石斛价格更亲民了，想煲个汤，也不必忖前思后，一公斤不过100多元钱。”

　　对何女士这样的一般顾客来说，她并不了解石斛工业背面的大起大落深层次原因，仅仅出于一般人的考虑视点，“价格下来了，老百姓买得起，天然便是好现象”。

　　在淘宝平台上，一款产地为保山的紫皮石斛（500克）仅售49元。店家还特别注明“包邮”。不过都市时报记者发现，即便是在淘宝这样的敞开平台上，也简直找不到石斛深加工产品，大都店家都以原材料的方式售卖石斛。

　　现在云南石斛产品的出售，首要的产品形状是鲜条和初加工品，以外销为主。本地的深加工产品只占总产量的很小一部分，工业链短，效益不高。这也是多年来许多关于云南石斛报导的习气性论调。

　　“石斛工业其实很大，但工业化程度不高，导致开展十分被迫”“假如工业化瓶颈翻开，云南省石斛工业完全可以做到500亿元产量”……职业人士习气这样来解读云南石斛工业。云南省科技厅2014年3月发布的《云南省石斛工业科技开展规划》中，提出的数据相对保存：到2020年，石斛工业有望打破200亿元。而从药用价值、适合人群、安全性等方面比照，石斛相对人参、西洋参、虫草等性价比更高。相对动辄上百亿、千亿的人参、西洋参工业而言，石斛工业显得很微小。

　　老说明，现在云南缺少对石斛的自主精、深加工才能，整个工业链处于初级阶段，根本靠出售质料为主，“通过浙江等地深加工后的石斛冲剂、胶囊等产品，和质料的差价到达10倍以上。”

　　从论克出售，到游资围猎，再到价格动乱，石斛的命运看上去跟玛咖极为类似。但老解以为，石斛不会成为下一个玛咖。

　　他说，石斛在国内是“有根”的产品，被列为中华九大仙草之首，与虫草、人参等同属传统中药材范畴。《本草纲目》《道藏》等医学典籍对石斛都有记载。民间一直以来都有石斛药食两用的风俗。而玛咖纯属外来物种，在国内是“无根”的，玛咖完全是被本钱哄抬炒作起来的，所以一旦玛咖神话幻灭，就根本没有回天之术了。“之前呈现的玛咖酒、玛咖精片近两年来根本隐姓埋名，其保健成效从没得到权威机构的认证。”

　　石斛则不同，它的成效及成分是有权威机构认证的。这也是为什么国内药业巨子如云南白药、康美、康恩贝、光亮等企业进入该范畴的原因。特别是被列入新资源食物目录后，更是给石斛工业完全解绑，必将开释更大的产能。反观玛咖，根本都是私人本钱进入，这也是玛咖忽然蹿红又忽然消亡的原因之一。

　　相较于玛咖神话的敏捷幻灭，石斛尽管也遭受过本钱炒作，特别是遭受2013年的价格爆跌，工业堕入惨淡，的确让人忧虑。但通过几年时刻，石斛工业仍然在开展，仅仅不再像本来那样粗野成长。由于石斛工业有龙头大企业在拉动，消费端也有需求。

　　“石斛价格为什么高位下跌？我以为首要在于栽培面积过大，而非民间本钱在炒作。”老说明。

　　对云南石斛工业而言，在历经隆冬的洗礼之后，本年1月迎来了好消息：云南省卫计委发布紫皮石斛食物安全当地规范，这意味着紫皮石斛成为继三七之后，又一个可“药食同源”的植物，一起也有了作为食物开发的合法身份。该当地规范于2月19日起施行。

　　紫皮石斛食物安全当地规范的发布，为紫皮石斛进入食物范畴打通了“最终一公里”，紫皮石斛工业开展进入新时代。龙陵石斛研究所所长赵菊润说， 这个当地规范对许多石斛企业而言，无疑是一块砸开食物职业的“敲门砖”，许多石斛企业现已翘首以盼多年了。

　　提到未来紫皮石斛进入食物范畴后的开展空间，赵菊润的第一个想法是“紫皮石斛饮料”。“比方做石斛饮料，究竟现在国内商场仍是空白，一旦做成功，培育出一个‘石斛王老吉’，将会带来数百亿元的产量，可带动周边工业协同开展，促进数万人工作。”

　　据赵菊润预算，估计到2020年底，紫皮石斛工业总产量将达80亿元，农户增收18亿元，到2030年，紫皮石斛工业总产量将达1000亿元，农户增收150亿元。虽说是当地规范，不过赵菊润表明，这不会影响本乡企业出产的紫皮石斛食物（饮料、糕点、面条等）进入省外商场出售。

　　在石斛工业遇到瓶颈，遭受隆冬之时，紫皮石斛有了当地食物安全规范。未来，假如铁皮石斛也被国家归入“药食同源”目录，限制石斛工业开展的藩篱将被铲除，云南省的石斛工业或将插上腾飞的翅膀。