黄沙鳖和一般中华鳖一样，其生长速度主要受温度和饲料的制约。黄沙鳖生长最适宜水温为30℃，当水温在25℃以下时，吃食量明显减少，生长缓慢。在水温 15℃以下时黄沙鳖就进入冬眠，这期间不吃食且新陈代谢极其缓慢。在自然情况下进行的常温养殖，生长周期长（桂南地区约2年）。如果在人工条件下，冬天进行稚鳖、幼鳖的室内加温养殖，打破鳖的冬眠，促使其连续生长，这样经过14～16个月的饲养，平均体重就能够达到750克左右。加温设施最重要的包含供暖设施、温室、鳖池、配水池等。温室一般都会采用钢框架或竹木结构，加上双层塑料薄膜覆盖而成，两层薄膜间要有一定空间，边墙最好能加一定厚度的隔热材料。一般1000平方米的温室配置1台0.5吨的锅炉，锅炉的热水通过水泵、水管和温室的鳖池往返循环而达到加温的目的。也可因陋就简，仅设置1个配水池，把水加热至一定温度后，放入自来水或其他洁净水调配至35℃左右（根据气温变化灵活掌握），然后缓缓流入鳖池。室内家庭养鳖，可以在池的上方设置灯泡、红外线）、小电热器等，也可达到加温和保温的目的。在南方10月中旬后，水温降到23℃以下时，稚鳖、幼鳖即进入温室培养。放养密度根据规格不同而异，每只幼鳖体重5～10克的，每平方米放养30～40 只；体重10～50克的，每平方米放养15～20只。在温室养殖时，要进行1～2次分级培养，使同一池的鳖规格较均匀，以减少互相咬斗、争食的现象，提高生长速度和成活率。幼鳖入池前注意进行养殖池（包括底沙）和鳖体的消毒。不一样的规格的幼鳖较合理的放养密度与水深的关系见表10。鳖池水温要求稳定在28～30℃，室内气温稳定在33℃左右。空气加温多用铸铁散热器。减少空气中水分含量则适当通风排气，要求温室内相对湿度在80%左右。如果温室气温低于水温，屋顶和墙壁上水珠就很多且不断垂滴，室内湿度高达90%～95%时，幼鳖摄食量下降、生长缓慢、疾病增多。当气温下降到24℃以下，气温和水温的温差达到4℃时鳖开始死亡，达6℃时即出现大量死亡。在高温、高密度的特定培养条件下，由于大量鳖排泄物的分解，水质极易恶化，因此要经常进行水质调理工作。要根据水色及气味判断水质，适时适量地进行排灌。特别要注意换入的水和池内的水温差不允许超出3℃，否则鳖会因应激反应而出现死亡。养殖密度大时，可采取充气增氧的方法，提高池水溶氧量，使残饵及排泄物进行有氧分解。同时也能增加温室空间的含氧量，给鳖提供一个良好的温室小环境，有利于鳖的新陈代谢和加速生长。一般1台2～3千瓦的空气压缩机可供 1000～1500平方米水面的温室增氧用。此外，还须经常用虹吸法吸除底污。全池换水时，应同时冲洗干净池壁、池底污物，再放入新水。在温室饲养的幼鳖，其生长速度的快慢关系到能否成功缩短养殖周期，这期间除温度条件是重要的因素外，对幼鳖的投喂方式和饲养管理也是影响其快速生长的因素。这期间要求全部投喂全价配合饲料，坚持“四定”投喂原则。投喂量开始时每天占鳖总体重的2.5%～3%，当个体体重达100克左右时，每天投喂量占鳖总体重的2%～2.5%；个体体重达200克时，每天投喂量占鳖总体重的 1.5%～2%。一般以投喂后1～2个小时内吃完为适量。每次投喂前要收拾残饵，清洁和消毒饵料台。根据饲料效价，结合定期抽样测定鳖的规格，确定鳖的总体重，从而调整每天的投喂量。幼鳖在温室中要度过4～5个月，在高温、高湿、空气流通差、阳光缺乏的特定水环境下，加上幼鳖体小、皮肤嫩，饲养管理中的任何疏忽都极易引发疾病，因此温室防病最重要。根据笔者的经验，采用前述稚鳖疾病的防治方法，对幼鳖的效果一样，一般幼鳖出池成活率达85%，平均个体体重达200克。塑料大棚（两层薄膜）养鳖是指给养鳖池盖上塑料棚，无须加温设备，只利用太阳光的辐射热使塑料棚内的温度上升，可保持大棚内的气温在32℃以上、水温在 28～30℃。在南方，秋末延长和初春提早使稚鳖、幼鳖进入适温养殖期，每年能延续生长期3个月左右，进而达到减少相关成本，提高经济效益的目的。前后共经 2个冬眠季节，饲养2年一般可养成每只体重为750～1000克的商品鳖。每年10月上旬进棚养殖，期间若逢天晴，中午棚内温度达到35℃时应将薄膜揭开一角，使温度下降，下午或傍晚盖好薄膜，保持棚内温度。冬天温度降至18℃以下时，将薄膜去掉，让鳖自由越冬。到翌年3月下旬（鳖冬眠结束后），再把大棚重新盖好。当棚内水温达到20℃以上时开始投饵投饵量占鳖总体重的0.3%～0.5%，以后随着水温的上升而逐渐增加。待水温达28℃以上时，将薄膜去掉，鳖即进入正常生长季节。其他管理方法和温室管理一样。
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